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어린이들이 직접 요리를 해보고 잘못된 식습관을 고치는 계기가 될 수 있는 ‘달리는 쿠킹스쿨(Cooking School)이 6월 3일부터 약 한 달간 진행된다.
노원구와 농수산식품공사가 함께 진행하는 달리는 쿠킹스쿨은 가공식품과 패스트푸드에 노출되어 있는 요즘 아이들에게 어린 시절의 식습관의 중요함을 강조하고, 친환경농산물의 소중함을 체험토록 하여 아이들의 잘못된 식습관을 고치고 자연의 음식을 오감으로 음미하며 먹도록 하고자 마련됐다.
9.5톤 트럭을 개조하여 만든 이동식 식생활 교육차량은 겉보기엔 7평 남짓한 버스이지만, 버스의 양 날개를 펴면 18평짜리 조리실습 공간으로 변신한다. 이곳에는 효율적인 교육진행을 위한 시청각 교육설비는 물론 조리대, 전기오븐, 싱크대, 냉장·냉동고 등을 갖추고 있어 요리체험 실습이 가능하다.
이번 교육에는 중현초등학교, 상현초등학교, 중평초등학교 등 3개 학교가 참여한다.
수업은 1회 교육 시 30명 이내로 6회에 걸쳐 쿠킹스쿨 버스 방문교육이 실시되며, 20분 이론교육에 이어 친환경 식재료로 만드는 요리체험이 50분간 진행된다.
교육은 ▲올바른 식생활 습관 알기 ▲채소 골고루 먹기 ▲균협잡힌 식사의 중요성 등 ‘영양과 식생활 이론교육’을 실시한다. 또 ▲식재료 소개 및 계량도구 사용법 설명 ▲조리법 시연, 테이블별 실습 및 관찰 ▲완성품 시식하기 및 품평 등의 ‘실습체험’도 진행해 아이들의 흥미를 돋울 계획이다.
구 관계자는 “이번 교육은 어린 시절 식습관의 중요성을 강조하고 친환경농산물의 소중함을 체험하기 위해 마련했다”면서 “어린이들이 영양교육, 실습체험 등의 체험을 통해 올바른 식생활 습관을 들일 수 있는 계기가 되길 바란다”고 말했다. |
