서울시 구종원 평생교육국장이 6일 어린이집 급식 안정성과 품질강화에 대한 기자회견을 하고 있다.[사진=서울시 제공]
서울시가 내년 1월부터 유치원과 동일하게 식재료를 어린이집에 공급하기 위해 어린이집 친환경 공공급식 식재료 공급체계를 서울친환경유통센터로 통합·운영한다.
먹거리 다양성 확보를 위해 공급망도 전국의 친환경 농가로 확대한다. 학교급식처럼 질 좋은 안전한 먹거리를 공급하고 전국 산지 농가로 판로도 넓혀 어린이와 학부모, 농가 모두의 만족도를 높인다는 목표다.
서울시는 6일 국정감사 및 시의회 등에서 지적받은 ‘도농상생 공공급식 사업’에 대한 의견 수렴, 개선 방안 등의 내용을 담은 ‘공공급식 체계 개편안’을 발표했다.
시는 2017년부터 서울 자치구와 산지 기초지자체를 1:1로 매칭해 산지의 친환경 농산물을 직거래하는 ‘도농상생 공공급식 사업’을 위해 자치구별 공공급식센터를 설치해 사회적기업이나 협동조합, 비영리법인 등에 민간 위탁하는 방식으로 해당 자치구의 어린이집 등에 식자재를 공급해 왔다.
그러나 사업시행 이후 국회, 시의회 등에서 운영상의 한계와 문제점에 대해 꾸준히 제기되어 왔다. 각 자치구와 협약을 맺은 산지와 1:1 매칭으로 식재료를 공급함에 따라 ▶자치구별 식재료 품질 및 가격 편차 ▶공급 품목의 다양성 부족 ▶공공급식센터 운영의 비효율성 ▶식재료 안전성 차이 등에 대한 지적도 있었다. 사업 참여 자치구도 올해 8월 기준 서울 25개 자치구 중 12개만 참여해 절반에도 미치지 못하고 있다. 지난해 공공급식 공급액 279억 중 수탁업체에서 독점 공급한 금액은 68억 원이고, 그동안 공공급식 사업에 투입된 예산은 총 654억 원이다
시는 이번 개편을 통해 14억 원의 예산이 절감 될 것으로 예상하고 있다. 절감된 예산으로 아이들의 안전한 먹거리를 더 강화하고, 전국 친환경 농가의 판로는 점점 확대되는 긍정적인 변화를 만들어낼 것으로 기대하고 있다.
특히 산지가 달라 동일품목의 같은 가격이라도 품질의 차이가 컸으며, 동일품목이라도 많게는 2.5배, 자치구별 가격 편차가 40%~50%를 상회하는 경우가 생겨 그 피해는 해당 어린이집에서 감당하고 있는 실정이다.
이에 시는 우리 미래세대인 아이들의 밥상을 더 안전하고 더 건강하게 챙긴다는 목표로 ▶공적집하 공급체계로 전환 ▶전국 친환경농가 공급 기회 부여 ▶품질향상 및 안전한 식재료 공급 등 3가지 방향으로 ‘공공급식 체계 개편’을 추진한다.
우선, 기존 12개 자치구별로 운영되던 9개 공공급식센터(8개 자치구별 센터 및 동북 4개구 통합센터 1개)를 서울시농수산식품공사 내 서울친환경유통센터 1곳으로 통합·운영한다. 이를 통해 자치구별 가격 편차가 해소돼 어린이집에 동일한 가격, 균등한 품질로 다양한 식재료를 공급할 수 있게 될 것으로 기대된다.
품질 좋고 다양한 식재료를 확보할 수 있도록 공공급식 공급망도 기존 1162개 특정 산지의 공공급식 참여 농가에서 전국 5만여 친환경 농가로 확대한다.
서울친환경유통센터가 더욱 강화된 식재료 안전 기준 및 식품안전 체계를 도입해 방사능, 잔류농약 등 위협으로부터 최종 수요자인 어린이집 아이들의 건강을 지키는 것을 목표로 한다.
또한, 시는 향후 친환경 시장이 활성화될 수 있도록 어린이집 급식 참여 자치구를 현재 12개에서 25개 전체 자치구로, 시설 참여율을 65%에서 80%까지로 늘려 전국의 친환경 농가로 참여 기회를 확대할 방침이다.
시는 공공급식에 참여했던 산지 농가를 보호하기 위해 계약기간이 남아있는 농가의 잔여기간 동안 서울친환경유통센터 식재료 공급업체에 물량을 납품할 수 있도록 하는 등의 보호조치도 마련할 계획이다.
구종원 서울시 평생교육국장은 “그동안 민간단체를 통한 위탁운영과 사업비로 6백억원이 넘는 예산이 들어갔음에도 품질, 가격, 안전성에 대한 문제가 지속적으로 지적되었다”고 밝히면서, “이번 개편을 통해 아이들의 안전한 밥상이 지켜지고, 전국 친환경 농가의 판로는 점점 확대되는 긍정적인 변화를 만들어낼 것으로 기대한다”고 밝혔다.윤은자 기자 yej388@naver.com
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